椰蓉会氧化变黄,一般情况下,椰蓉会受到空气中的氧气氧化,使其变黄。因为椰蓉中含有大量的油脂,这些油脂会受到氧气的氧化作用而变黄,从而使椰蓉变黄。此外,椰蓉中还含有一定量的糖分,糖分也会被氧气氧化,使椰蓉变黄。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!
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椰蓉是发物吗?
减肥期间的患者尽量避免食用椰蓉。
椰蓉热量非常高,每100克椰蓉大概有700大卡左右的热量,所以减肥人群不宜食用椰蓉。而且椰蓉中胆固醇或饱和脂肪酸等过高,这些都是减肥人群尽量避免摄入的物质,不建议食用。
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椰蓉适合减肥吗
减肥期间的患者尽量避免食用椰蓉。
椰蓉热量非常高,每100克椰蓉大概有700大卡左右的热量,所以减肥人群不宜食用椰蓉。而且椰蓉中胆固醇或饱和脂肪酸等过高,这些都是减肥人群尽量避免摄入的物质,不建议食用。
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椰蓉做什么好吃
1、椰蓉糯米糍。
材料:糯米粉300克,椰蓉70克,豆沙。
做法:糯米粉用温水和成光滑粉团,分成12个剂子。每个剂子包上豆沙,做成汤圆。锅烧水,水烧开后,调小火下汤圆。准备盘子,放入椰蓉,汤圆浮起,用漏勺舀起,放进椰蓉盘子滚动,沾满椰蓉即可。
2、椰子球。
材料:椰蓉100克,黄油30克,白糖50克,奶粉30克,全鸡蛋70克,熟芝麻10克。
做法:把鸡蛋打入碗中,加入白糖,黄油,隔热水加热并不断搅拌打至黄油化开。把椰蓉,熟芝麻和奶粉加入碗中,搅拌均匀。用勺子挖出一勺拌好的椰蓉放在手心,搓成栗子大小的圆球,摆入烤盘内。入烤箱中层,以160度上下火烤15分钟,烤至金黄色即可。
3、椰子饼。
材料:用料1(饼皮):低粉150克,黄油70克,糖20克,全蛋液30g,椰蓉60克,糖70克,低粉30克,黄油30克,椰浆90克,全蛋液1个半鸡蛋,泡打粉1/4小匙。
做法:先做饼皮。黄油隔水加热融化,加入糖搅拌至融解关火,用余温在黄油液中加入半个蛋液,快速搅拌均匀。加入低粉团成面团,放在旁边醒发。
做椰蓉馅黄油隔水加热融化,加入糖打至均匀关火。蛋和奶液下到黄油中搅拌均匀,再筛入低粉,加入椰蓉搅拌均匀。
饼皮原料分成10等分,搓圆后填入模具中沿着模具边边转圈边轻压,把饼皮原料推上模具边壁,要做到厚薄均匀将馅填入饼皮中。烤箱预热,190度,上下火中下层,25分钟即可。