1、皮肤症状：吃芒果过敏后血管通透性增加，机体释放的过敏反应介质可刺激末梢神经，比较常见的皮肤症状为局部皮肤轻度发红、瘙痒、肿胀，并长有皮疹等；

2、呼吸道症状：吃完芒果过敏后，机体释放过敏反应介质可引起局部黏膜水肿。当呼吸道黏膜出现水肿、充血的情况后，可出现咳嗽、气喘，甚至呼吸困难等不适症状；

3、其他症状：吃完芒果过敏后，机体释放过敏反应介质可刺激胃壁，引起胃壁痉挛，从而出现恶心、呕吐、腹泻、进食困难等不适症状。

1、水果催熟

芒果可以利用水果催熟。香蕉、苹果等水果在生长成熟后，会挥发出乙烯等催熟激素，将其与芒果一起装入纸箱，并密封放置在温暖干燥的环境中，三天芒果就会催熟。

2、高温催熟

芒果可以高温催熟。芒果是一种热带水果，适合在温暖的环境中生长，催熟时可以将芒果放入纸箱并密封，然后将纸箱放入温度在二十到二十五度的环境中，三天后芒果就会成熟。

3、药剂催熟

芒果可以药剂催熟。从市场上购买专用的乙烯催熟剂，并将其均匀的喷洒在未成熟的芒果表面，然后将芒果放入纸箱中，一周后芒果就会变软变黄，但催熟剂对人体有一定的影响，建议少用。

芒果一般不会上火。

芒果本身并不会引发上火现象，主要是由于芒果中含有糖分比较高，在食用之后无法被身体直接利用，需要转化为葡萄糖才能给身体提供能量。