每天吃三色糙米不一定会导致发胖。三色糙米是一种营养丰富的食物，含有碳水化合物、蛋白质、纤维素等，适量食用有助于提供身体所需的能量和营养。

然而，是否会发胖并不仅仅取决于食物本身，还与摄入量、生活方式和整体饮食结构有关。如果每天摄入的三色糙米量适中，且配合合理的饮食和锻炼，那么一般不会导致发胖。但如果摄入过量，或者整体饮食结构不合理，缺乏运动，那么就有可能导致体重增加。

三色糙米可以用来蒸米饭。不过，与普通的精白米相比，糙米的质地较硬，直接蒸制可能会导致口感较硬，难以消化。因此，在蒸三色糙米饭之前，建议先浸泡一段时间，通常需要浸泡4-8小时，以便糙米充分吸水膨胀，从而更容易蒸熟，口感也会更加软糯。

三色糙米可以煮粥喝。三色糙米是红米、黑米和糙米三种食物的统称，营养价值较高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、膳食纤维等营养成分。煮粥喝有利于人体对营养物质的吸收，同时可促进胃肠道蠕动，对预防便秘具有一定的辅助作用。