玉米油过期了半年了之后一般从外观或者颜色上看不出变化,但是很可能会产生一些有毒有害的物质,在吃了变质的玉米油后很可能会出现不良的胃肠道反应,比如腹部疼痛或者是恶心呕吐、腹泻等,严重的还可能会出现食物中毒,所以需要将过期的玉米油及时丢弃,然后再重新购买在保质期内的玉米油使用。

玉米油不需要热很久。一般来说，将锅加热后，等待一两分钟让锅变得足够热。然后倒入适量的玉米油，再等待数秒钟让油变得微热即可开始下锅操作。过度加热玉米油会使油的质量下降，并可能产生有害化学物质和致癌物质。

需要。可以用做煎炒烹炸。

玉米油中含50%的亚油酸，能减少血液中胆固醇的沉积，具有降血压和防止动脉硬化的作用，进而减少心脏病的发生率。玉米油中含有丰富的维生素A，D，E，在给人体补充维生素的同时还起到了促进人体发育和美容抗衰老的作用。

玉米油还具有保护心脏，预防和缓解心悸，心律失常的问题，对老年性心血管疾病有很好的防治作用。