如果是生腰果的话,在吃之前需要将外皮果皮去掉,因为生腰果的果皮中含有腰果壳油、腰果酚等物质,具有一定毒性,食用后会对人体产生一定刺激,易引发恶心、呕吐或皮疹等症状。但如果是经过炒制等加工程序制作完全熟透的紫皮腰果的皮,则可以食用,其口感十分香脆,且加工后其中有害物质也会消失,食用后不会对健康造成危害。

不建议腰果带皮吃。

我们平常在超市能买到的腰果都是熟腰果,经过处理后均无毒,如果食用也是安全的。但是因为腰果外皮质地粗糙,口感差,不建议吃,食用之前最好去掉。

通常腰果干炒着吃，营养价值高。首先，腰果是坚果类食物，含有丰富的钙离子、铁离子、钾离子，摄入体内之后，可以有效的增加骨骼强度。其次，还可以改善，缺铁因素导致的贫血现象。另外，腰果还可以补肾壮阳，对于阳痿、早泄有很好的辅助治疗作用，但是需要注意，不要吃特别多，可能会导致身体内离子紊乱。

女人每天吃腰果，具有缓解疼痛、润肠通便、增强体力等好处。腰果入肾经，具有滋补肾经的效果，对于骨质疏松、腰膝酸软、腰腿疼等症状都有一定的预防作用。此外腰果当中含有丰富的油脂，能够润滑肠道，从而达到促进排便的作用。另外腰果当中的脂肪能够为机体提供丰富的能量，在恢复体力、缓解疲劳等方面，具有一定的效果。