食用菌是我们生活中不可缺少的一种食材，不同种类的菜肴都是会见到各种各样的食用菌类的，鸡枞菌就是一种非常出名的食用菌，不仅非常的没玩的，而且还是有很高的营养价值的，鸡枞菌可以提高人体免疫力，在鸡枞菌中富含有大量人体所需要的蛋白质食用是有很好的医疗保健作用的，今天就是分享一种鸡枞菌汤的做法。下面，和360常识网一起了解相关知识吧！
鸡枞菌汤——补充蛋白质养血润燥
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鸡枞菌汤的做法
原料：鸡枞菌200克、鸡胸肉200克、鸡汤500克、姜丝1勺、红葱酥1勺、葱末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙，清水适量。
1、把鸡枞菌用水泡洗备用。鸡枞菌用手撕扯成小条备用。
2、鸡胸肉下热水中略煮，捞出，也撕成小条备用。
3、烧开鸡汤和适量清水，加入姜丝、鸡枞菌、鸡胸肉，大火煮开。
4、转文火煮15分钟。
5、最后加盐、胡椒粉调味。
6、吃的时候，撒入红葱酥、香菜末、葱末即可。
我们食用这道汤对我们身体的各项生理机能是有很好的调理作用的，是可以很好的促进新陈代谢，增强机体的免疫功能的，我们经常食用这汤品是有养血润燥功能，是可以很好的补充蛋白质、维生素、矿物质、多糖等物质，是体弱和病后和老年人的食用佳品。
鸡枞菌的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。同时鸡枞菌含有人体必需的氨基酸、维生素、还有核黄酸、尼克酸、麦角甾醇、多糖以及钙、铁等微量元素，制成汤后有益胃、清神、治痔的功效。
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鸡枞菌不能和什么一起吃
1、鸡枞菌是不能与酒同食的，因为鸡枞菌中富含有多种物质，而这些物质可能会与酒精发生化学反应，从而使人们的身体健康出现问题。
2、鸡枞菌是不能和其它菌类同时食用的，因为不同种类菌类它所含有的物质不一样。当它和不同的野生菌一起食用使容易发生化学反应，就算是没毒的菌类也有可能或者容易变成有毒的菌类。
3、鸡枞菌它是一种低脂肪、低热量种类，但是和油制做成鸡枞菌油后，它体内的脂肪、热量的含量都大大提高，所以，很多的肥胖人或减肥人士不适合大量食用或经常食用。
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鸡枞菌的营养价值
鸡枞菌含有水，干物质，在干物质中，含粗蛋白，粗脂肪，粗纤维，可溶性糖，水解糖，灰分，在灰分中氧化钙，磷，铁，锰，还含有麦角留醇和16种氨基酸以及维生素C，在鸡枞菌中含有多糖，对人体有着保健作用，多糖类是一种非特异性免疫增强剂，它可以降血糖、降血脂、抗凝血及止吐等多种作用，它含有丰富的矿物元素和维生素，能为身体机能提供人体必需的矿物质以及维生素等微量元素，使身体机能正常运作，鸡枞菌营养丰富，它含有的蛋白质的含量比较高，并且含有多种氨基酸，能提供人体必需的8种氨基酸，提高人体免疫力。
