花螺属于一种海产品，大多数海产品属于寒性食物，具有疏散风热、清热泻火、凉血解毒等功效。因为其性寒，所以不建议脾胃虚寒的人群食用，也不建议和同属寒性的食物一起吃，例如西瓜、香瓜、猪肉、冰饮等，下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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花螺用不用焯水？
要焯水，花螺一般焯6分钟左右就可以。一般根据花螺的大小来决定煮的时间，中等大小的花螺在6分钟左右就可以煮熟，不要超过10分钟，因为花螺煮的时间过长会影响花螺的口感，而且煮时间过长的花螺味道会柴，而且不鲜美，所以一般花螺的烹饪时间在5到6分钟最好。
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花螺炒之前需要煮吗
要使得花螺的肉质爽脆鲜嫩，时间的掌控是非常重要的，若时间短了，腥味浓郁；时间长了，又变得生硬难咽了。不少人对花螺的具体烧煮时间不甚了解。
这主要取决于花螺的大小。一般来说，中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可，最好不要超过10分钟。加水用大火烧开后放花螺，保持大火，看到螺肉颗颗凸出来就差不多了。
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花螺买回来要泡水吗
花螺买回来后一定要用盐水泡一夜再洗,这样能杀菌又方便清洗,花螺的脏东西基本上都在尾部,定要把尾部给掐掉,具体清洗步骤如下。
1盐水浸泡洗花螺前用盐水泡一夜,这样就能把细菌和泥沙质泡出来。
2清水冲洗第二天用清水冲洗。
3煮花螺还可以将花螺放入冷水锅内,烧开后捞出。
4去除排泄物用钳子把尾部掐掉,洗干净,花螺的排泄物在尾部。
