咖喱饭不可缺少的材料就是咖喱，咖喱块或者咖喱粉都可以。

其它的配料可以依据自己的口味增加，一般常见的咖喱饭配料有：胡萝卜、豌豆、土豆、洋葱等等。

1、挑选健康的咖喱。很多人在日常生活中食用咖喱都会挑选一些已经调制好的咖喱，但是却不知道这一些咖喱对于人们的身体是没有好处的，最主要的原因是因为这一种咖喱当中加入了大量的添加剂，所以虽然好吃但是不健康。所以我们建议大家还是应该尽可能的挑选单纯的咖喱粉回来自己调制。

2、不要放太多的咖喱，很多人由于喜欢吃咖喱，所以在吃咖喱的时候会淋上满满的一层。但是其实这样的脂肪含量是非常高的。所以如果大家不想吃咖喱长胖就要注意分量。

3、搭配健康的食物。很多人在日常生活中都会喜欢在咖喱中加入各种各样的食物，但是人们不知道其实加入的这些食物如果选择得当是可以帮助到大家减肥的。所以如果大家想要拥有完美的身材我们建议大家在咖喱中加入比较低脂肪含量的食物，这样可以减少脂肪的摄入量。从而达到吃咖喱不发胖的目的。

1、蛋包饭中的食材可按自己口味选择，在上碟时可以适当的在盘子上增加蔬菜例如西兰花，椰菜花，既可以增加营养价值，又可以缓解因吃了浓浓咖喱饭的饱腹感。

2、鸡蛋要记得加少许淀粉搅匀，一半蛋液缓缓倒入平锅内，才能更好的煎出金黄的鸡蛋皮。另外咖喱酱是有别的调味料在里面，所以就不需要放太多的盐等调料了哦。

3、不要等蛋熟就可以放入炒好的饭，看蛋皮有多大在衡量饭要放多还是少。成盘时要小心了，慢慢把蛋推到锅边卷入盘中。