腐竹，属于豆制品，含有丰富的蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素E、皂酐以及铁、钙、磷、镁、钾、硒等矿物质元素，而且性平味甘，孕妇食用后不仅对自己有好处，对胎儿的生长发育也有一定的作用。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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吃腐竹可以去胎毒吗？
腐竹中含有丰富的维生素E、B族维生素，这些维生素可以促进胎儿的神经系统发育，而且腐竹中谷氨酸的含量比较高，这种物质也可以促进胎儿的脑部发育，有一定的健脑作用。
叶酸主要是降低神经管畸形和唇裂胎儿的出生率，而腐竹中含有丰富的叶酸，能有效预防胎儿先天畸形。
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腐竹不能与什么一起吃
腐竹不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是腐竹含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。
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腐竹怎么泡不会烂
1、将腐竹一段段掰成大约15厘米长度的小块，腐竹转弯的地方可以掰小一点，因为这里压得比较实，不容易进水。然后在凉水中泡2-3个小时（因为凉水泡的腐竹比较韧，有嚼劲，并且耐炒耐炖，而温水则容易泡烂）。
2、泡的时候腐竹会浮起来导致吸水不均匀，这个时候大家可以用个干净的盘子压住，力求让所有的腐竹小块浸没在水面下。
3、有些人觉得用凉水泡腐竹需要4-5个小时，时间太长了会等得不耐烦。如果大家是着急着下锅的话，也可以用温水代替凉水浸泡腐竹，但要随时注意浸泡过程中腐竹的软硬程度，一般1个小时左右就能达到软硬一致情况。
总结：腐竹是生活中常吃的豆制品之一，经常用来泡火锅和制作成凉菜，腐竹营养价值极高，但是也有些需要注意的事项。
