辣条在备孕期间最好是不要食用，因为辣条大多数卫生情况都比较堪忧，而且添加剂一般都超标，另外辣条口味都比较重，吃太多容易上火、便秘甚至导致痔疮，这对怀孕都是非常不利的，所以备孕期间最好是不要吃辣条。

怀孕的时候尽量度不要吃辣条，因为辣条这些辛辣食物会随母体的血液循环进入胎儿体内，给胎心不良刺激，会使孕妇口干、生目疮、心烦气躁，不利于胎心的正常发育。

制作辣条过程中所用面粉和水的比例要控制好，和面的时候可以用温水或者凉水，如果面团太硬可以用凉水，这样可以让面团更软一点，揉面的时候加入保湿剂制做出来的辣条就会比较柔软蓬松，不会轻易变软。

辣条干在下油锅炸之前可以先在锅中蒸一下，让它变得柔软一点，制作完成后要密封保存起来放在阴凉的地方，不接触空气可以让辣条保持柔软的时间会长一点。