菠萝之所以要泡了盐水之后才能吃，是因为其中含有较多的菠萝蛋白酶以及苷类物质，而相对于菠萝来说，凤梨中所含的蛋白酶和苷类物质较少，因此在不泡盐水的情况下，是可以少量食用的。

但是如果食用过多的话，也同样会对口腔黏膜造成较大的刺激，从而就有可能会出现口舌发麻、嘴巴生疮、咽喉肿痛等身体不适的症状。

总结：凤梨泡盐水能除去其中所含的菠萝酶，防止食用后出现过敏以及嘴巴发麻的情况，不仅吃起来更好吃，而且也更有利于人体健康。

当吃了凤梨舌头出现刺刺的感觉之后，首先在3-5天内最好不要再吃凤梨，并可以适当地用一些淡盐水来漱口，淡盐水可以对菠萝蛋白酶起到中和的作用，因此可以有效缓解舌头不适的感觉。

其次，因为口腔黏膜出现了一定的损伤，因此近期也要避免进食辛辣、刺激的食物，以免对口腔黏膜和舌头造成二次刺激，同时也要保持口腔卫生，这样才有利于疾病的恢复。

凤梨中含有一定的菠萝蛋白酶和苷类物质，这些物质对人体来说具有一定的刺激性和过敏性，而将其放在盐水中浸泡的话，就可以对这些物质起到一定的破坏作用，不仅能够使凤梨吃起来口感更甜，而且也能降低过敏的几率，因此一般都是用盐水来浸泡。

如果想用糖水来浸泡凤梨的话，那么首先需要将凤梨煮熟，这样才能使蛋白酶失活，然后就可以将凤梨浸泡在糖水里面，做成糖水罐头食用。