凤梨,健胃整肠的好帮手,想比较于菠萝,凤梨更受到大家的喜欢。凤梨与菠萝不同,菠萝需要等外皮成金黄色才可食用,而凤梨摘下来后就是青绿色的,有刺的部位带有一点黄色,一般来说,这样的凤梨是可以食用的。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!
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凤梨肉是白色的能吃吗?
除了牛奶凤梨这个品种之外,市面上所售的大部分凤梨成熟之后果肉的颜色都是黄白色至黄色的,因此排除掉品种因素之外,如果凤梨肉是白色的话那么证明这个凤梨还没有完全成熟,是不能直接吃的。
但是因为凤梨切开之后就不能继续放至成熟了,放置时间过长的话还有可能会滋生细菌发生变质的情况,因此建议最好是丢弃掉或者加工成其它食物。
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凤梨不甜怎么办
如果凤梨不是很甜的话,那么可以将切好的凤梨放在淡盐水中浸泡半个小时左右,这样不仅能够去除凤梨的涩味,而且还能放大凤梨的甜味,使凤梨吃起来更甜。
如果觉得凤梨还是不够甜的话,那么可以先将凤梨放在锅中煮沸,然后再将其浸泡在糖水里面,做成菠萝罐头食用,这样吃起来口感会更甜一些。
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吃青凤梨有哪些危害
没熟的凤梨中含有更多的菠萝蛋白酶、苷类物质、果酸以及维生素c,对人体来说具有较大的刺激性,而且能分解人体内的蛋白质,因此食用后可能会引起人体出现口舌发麻、嘴巴生疮、咽喉肿痛等不适的情况。
因此一定要将凤梨放至成熟后再吃,而且在食用之前最好是先用淡盐水将其浸泡半个小时左右,以除去多余的刺激性物质,这样吃起来会更安全一些。
总结:如果青凤梨已经成熟了,因为相对菠萝来说凤梨中所含的蛋白酶和苷类物质比较少,因此是可以削皮之后直接吃的,但是同样也需要注意不能过多食用,适量即可,以免出现身体不适的反应。