黑米，古老而名贵的稻米品种，是药、食兼用的谷物，长期食用可延年益寿，人称“药米”、”长寿米”;因它有为孕妇、产妇补血之用，又称“月米”、”补血米”;历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，被称为“贡米”。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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绿豆和黑米能在一起熬粥吗？
绿豆和黑米可以一起熬粥，两者的成分不相克。其熬粥的方法是先将黑米和绿豆洗净并浸水1小时，再把绿豆和黑米放入锅内，往里面加入适量清水后盖上锅盖，中火熬煮至黑米和绿豆软烂后，就可以盛出食用。
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黑米怎么煮容易烂
黑米之所以不易煮烂，是因为黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹，要想将其煮烂，需长时间的浸泡，煮前先冷水浸泡至少3小时，使米身充分吸水膨胀，黑米软化后更易煮熟煮烂。在煮黑米要不断的搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅。在黑米粥加一点谷物食材，可以增加黑米粥的营养价值。
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黑米粥怎么煮好吃
1、准备适量的赤砂糖和黑米待用;
2、黑米淘洗干净后加入冷水中浸泡3个小时左右捞出沥干待用;
3、锅中加入适量的冷水，然后将黑米加入大火煮开后转至小火慢煮;
4、煮制粥变浓稠后，将赤砂糖加入搅拌均匀后再继续熬煮15分钟即可盛出食用。
总结：黑米不宜食用太多，一次喝1-2小碗(约300-500毫升)即可，否则吃太多反而会引起肠胃不适。
