1、口腔、肠胃不适

凤梨中含有菠萝蛋白酶，这种成分会分解蛋白质，虽然有利于饮食中肉类的分解代谢，但吃的时候，也会刺激口腔、舌头表面的皮肤蛋白，从而造成口腔黏膜和嘴唇出现刺激反应，引发口腔、嘴舌破溃、疼痛的现象；另外凤梨吃多了也会增加肠胃负担，加上其富含膳食纤维，会加快肠胃蠕动，容易引起食用者出现肠胃不适的现象。

2、过敏

凤梨中含有的甙类、羟色胺和菠萝蛋白酶虽然比菠萝要少，但这些属于易致敏物质，如果吃多的话，容易刺激人的皮肤、口腔粘膜，从而使人出现过敏症状，过敏反应最快可以在15分钟内发生，其症状表现有：腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。

3、肠胃不适

凤梨，味甘、微酸、性微寒，如过量食用，可导致体内寒气加重，加上酸涩成分又会增加胃酸分泌，从而刺激肠胃，导致食用者出现腹痛、腹泻、腹胀等肠胃不适症状。

4、尿频

凤梨中所含的糖、酶有一定的利尿作用，而且凤梨又是水分比较多的水果，如一次性吃太多，就会出现尿频、尿急、多尿的现象，尤其是孕妇或本身有尿频、尿多的人，更不宜多吃。

5、上火

凤梨属于热带水果，其中的糖分也较高，多食容易引起上火，出现流鼻血、身体发热等症状的，而且对于脸上长粉刺、痘痘等皮肤不好的人来说，吃过多的凤梨会加重脸部的不适。

6、长胖

每100克可食部分的凤梨中所含热量为41大卡，虽然热量不是很高，但是凤梨中的糖分含量丰富，加上其酸甜爽口的味道，让人容易多吃停不下来，而吃多了凤梨后自然体内的热量增多，尤其是饭后长期如此多吃，很容易肥胖。

吃凤梨过敏之后会不会过敏，主要需要看个人过敏情况而定，一般要是过敏症状不严重，只是轻微的瘙痒、红肿，那么1-2天之后会自己痊愈的，并不会对人体的健康造成伤害，不需要太担心。

但要是过敏症状比较严重，那么这时候就需要服用药物或者就医，避免导致病情加重，对自身的健康造成伤害。

在高温条件下凤梨中所含的一部分维生素会流失，但其主要所含的营养物质并不会有太大的影响，因此煮熟后的凤梨还是有一定营养的。

其营养流失的程度与煮的时间长短有很大的关系，一般来说煮的时间越长，营养流失就越大，因此建议将水烧开之后，在里面放入适量的食盐，再放入凤梨焯一下即可，这样不仅能避免对口腔造成较大的刺激，而且也能避免营养的过度流失。

注意：能不能减肥最主要看的还是总体热量的摄入与消耗，如果在热量已经摄入超标的情况下再吃凤梨的话，那么在消耗不够的情况下，多余的热量就会在体内转化成脂肪堆积起来，长期下来就有可能会增加肥胖的可能性。