一般5房肉最好。

细心观察的小伙伴会发现，榴莲其实有花瓣，也就是我们常说的几个房、几块肉等，其实意思是一样的。

每袋用榴莲果肉包裹。包装越大，榴莲打开的果肉就越天然，但果皮的厚度也要注意。

一般来说，榴莲袋会比较圆和圆，尽量选择圆的，细长的不建议购买，而奇数袋也会残缺，也不建议购买。

一般榴莲密封起来放通风的地方保存，会熟的更快一点。

榴莲成熟是密封保存。榴莲具有后熟作用。打开未成熟的榴莲。如果果肉还在壳里，就把整个榴莲放在室温下几天。如果果肉已经取出，用塑料薄膜封紧，尽量不要呼吸，室温下2-3天后自然成熟。

榴莲是热带水果，对环境的温度要求比较高，可以用报纸、厚毛巾、保鲜膜、袋子等东西把榴莲完全包起来，然后放在阴凉通风的室内地方，几天后你会发现榴莲皮开裂，这样榴莲就成熟了。

1、看榴莲的颜色

一般来说，金黄色的外壳是榴莲成熟的标志。如果颜色是浅绿色或青色，说明榴莲尚未成熟；如果榴莲的颜色变成黄棕色甚至棕色，说明榴莲太熟了，水分和养分都流失了。当然，除了赣瑶榴莲，它的黄色外壳带有一点青色，味道是最好的。

我们还可以看到榴莲的果梗。果梗新鲜结实，说明榴莲含水量高，营养充足。相反，如果榴莲的果梗干燥甚至腐烂，说明贮藏时间太长，即使便宜，也不要买。

2、看看榴莲的裂缝

买榴莲的时候，人们更喜欢开壳的那种，但是你知道吗？如果榴莲的壳裂过大，果肉会暴露在空气中，容易滋生细菌和灰尘，导致水分流失。买榴莲时最好开个小口，这样不仅果肉不露出来，成熟度也够了。如果你像这样买榴莲，应该尽快享用，否则容易变质。

另外，拿起一个榴莲放在耳边摇动。如果你听到轻微的碰撞和震动声，说明果肉已经成熟。

3、掐榴莲刺

榴莲长满了刺。如果榴莲表面的刺大而短，分布稀疏，说明榴莲果肉饱满。榴莲果刺长而密，说明皮薄肉厚，味不够甜。

我们把两个相邻的钉子握在手里，试着把它们拉在一起。如果我们能很容易地把它们粘在一起，就意味着榴莲成熟了，味道恰到好处。相反，这表明榴莲相对生涩。

4、气味

成熟的榴莲有强烈的香味，尤其是破碎的榴莲。只要你靠近它，就能闻到诱人的香味。当你买榴莲的时候，如果你根本闻不到，或者闻起来像草一样，那就意味着榴莲还没有成熟。

有的榴莲会散发出酒味，说明里面的果肉已经腐烂，吃了很容易引起腹泻和呕吐。水果带有酒精味是煮过头的表现，说明它太久了，为了家庭健康，不要买这种榴莲。