需要刷一层黄油的。

首先，准备一些榴莲，把榴莲放在碗里或锡纸容器里，刷上黄油，在烤箱里烤10分钟。在榴莲上刷黄油有两个目的。一是避免榴莲在烘烤过程中过于干燥，导致榴莲爆炸。二是让榴莲看起来更好，看起来更开胃。榴莲刷上一层黄油，烤后感觉像油流，特别好吃。

建议使用锡箔垫，可以全部包起来，也可以不全部包起来。这主要取决于个人实践。烤榴莲用锡纸包好，使果肉受热均匀，烤出来的味道会更好。

用锡纸烤榴莲可以避免榴莲变干，避免榴莲粘在烤盘上，造成清洗困难。同时，用锡纸烤的榴莲又香又嫩。能有效防止食物粘在脏东西上，方便刷烤盘，防止水分流失，保持鲜嫩。

要注意的是，如果食物是用锡纸包着的，不要把柠檬汁和其他酸性物质滴到锡纸里，因为锡纸是金属的。当金属和酸性物质混合在一起时，会发生化学变化，容易产生对人体有害的物质。

作为烤盘的垫纸，用于垫在烤盘上，避免烤盘与食物直接接触，防止食物粘在烤盘上；第二，将烤盘上的细菌隔离，这样更卫生。而且省去了清洗烤盘的麻烦。

制备材料：榴莲一片，蜂蜜适量

步骤：

1.选择自己喜欢的榴莲，烹调要点是两个小尖头可以捏在一起

2.榴莲去皮装车

3.在榴莲表面刷一层蜂蜜水，用锡纸包好，230℃烘烤℃半个小时，如果你想焦一点，锡箔就会露出来

这是半生不熟的榴莲，但又甜又软。榴莲的味道很可口。如果你不喜欢它太甜，你不需要刷蜂蜜。因为直接烤起来又甜又好吃，如果你迫不及待想吃的话，可以吃未熟的榴莲。