熟的快一点。

1.整个榴莲

用保鲜膜（保鲜膜、报纸、厚毛巾可以，但不要用塑料袋）把整个榴莲包起来，放在阴凉处。不要太接触空气，这样榴莲就不会腐烂。

一般两三天后就能闻到榴莲成熟的气味，或者看到榴莲裂口，就可以吃了。这个时候，最好不要继续放。榴莲可能会变干，影响味道。

2.榴莲肉

取出榴莲果肉，用保鲜膜包好。尽量把它包紧，不要露出来。在室温下放置3天左右，达到催熟的目的。

大米也可以用来催熟榴莲，因为大米在储存时会释放一些乙烯。榴莲成熟时，要将榴莲去皮，取出果肉，再用保鲜膜包好，然后埋在大米里。两天后，里面的榴莲肉会被催熟，可以直接食用。

1、微波加热

无论是熟榴莲还是生榴莲，在微波炉中加热后，味道都会更香。未成熟的榴莲也可以这样对待。取下未熟榴莲肉，用保鲜膜封口，放入微波炉中，中火加热。具体加热时间取决于榴莲的生熟程度，一般3-10分钟，在加热过程中，你会闻到榴莲的浓香。经过这种处理后，榴莲的香味会更加浓郁。

2、冷藏保存

如果榴莲还没熟，可以去掉果肉，然后和苹果或香蕉放在一起，再用塑料薄膜封好，放在冰箱里放2到3天。榴莲成熟了，这样榴莲就不会坏了。

3、室温储存

打开榴莲，发现它还没熟。如果榴莲肉还没脱下来，就用保鲜膜包起来，尽量封口。然后在常温下放置2-3天。如果榴莲还是太生，已经两天没煮了，就把榴莲肉取下来，放在微波炉里加热。

1.有的榴莲能看到裂开的嘴，却闻不到榴莲的甜味。这种裂痕可能是人为造成的，所以开髓并不意味着成熟。

2.有些榴莲运输时间过长会腐烂。首先，不能从榴莲果柄的位置来选择。

3.成熟的榴莲也能分辨，一般它的裂口能打开到把手，商家会把榴莲绑紧，但也能看到有很多裂口，还闻到一股酒味，这说明成熟有点过熟。