很多人在吃板栗的时候都是把它当做零食食用的，但其实板栗中含有丰富的淀粉，是完全可以当做主食来吃的，并且板栗如果作为零食会加大发胖的风险。

但是板栗的热量比较高，并且含有丰富的碳水化合物，所以想要不长胖的话就不要在吃主食的同时还吃板栗，也不要一次食用太多的板栗。

喜欢吃板栗的人量应该要控制好，想要减肥的人每一次板栗的量都应该要控制在八颗以下，每一次吃4到6颗是最好的，这样才能避免发胖情况出现，板栗里面含有非常多的淀粉，热量还是比较高的，所以如果吃得太多，那么也容易导致发胖情况出现，而且板栗一次性吃的太多，还容易引起消化不良症状发生，容易让肠胃功能下降，有消化系统疾病的人更应该注意，避免情况变得更加严重。

总结：若是担心吃水煮板栗后会发胖，可以在食用水煮板栗后进行有效的运动，运动可以增强代谢、消耗能量，有助于体内热量摄取的平衡，有助于健康。

栗子生吃或者熟吃都可以，栗子生吃可以最大程度的摄取栗子里面的营养成分，栗子里面的维生素和一些微量元素加热后会被破坏，而熟吃口感会比较软绵，同时栗子果仁里面的淀粉和蛋白质等成分也会比较好消化吸收，因此，栗子生吃或者熟吃各有各的好，日常生活中可以根据自己的实际需求进行选择，栗子补肾是其食物性质导致，生吃或者熟吃不会改变这种特性，在选择栗子生吃还是熟吃以自己的饮食习惯为准。