最好在两餐之间把板栗当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。

由于板栗的营养功效相当于粮食，糖尿病人不宜多吃。这是因为板栗含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。

长期并过量食用板栗的话，是容易便秘的。板栗中含有的淀粉含量较高，食用后会吸收肠道内的水分导致大便干燥，会引发便秘的现象。且板栗吃多了会产生气体，促使肠道蠕动过慢，也可能会导致便秘。过量食用板栗还会容易引发上火，导致内火过大加重便秘。

糖炒板栗经炒制，比烧煮的栗子水分挥发多，甜味增加。所以吃进同等量的糖炒板栗和烧煮板栗相比较，糖炒板栗淀粉的含量更多，能量的摄入也更高。对于糖尿病、肥胖人群来说，吃糖炒板栗就不易做到能量摄入的有效控制，建议这类人可选择适量吃些烧煮板栗。