板栗中含有的丰富的淀粉以及纤维素，煮熟之后的板栗水分含量更少，高淀粉纤维素而水分又很少，消化的话可能需要一点时间，而且纤维素本来就是人体比较难以吸收和消化的物质，淀粉太多而且又比较黏合，水分太少，对于肠胃粘膜的运动会有一定的影响，不利于消化。

长期并过量食用板栗的话，是容易便秘的。板栗中含有的淀粉含量较高，食用后会吸收肠道内的水分导致大便干燥，会引发便秘的现象。且板栗吃多了会产生气体，促使肠道蠕动过慢，也可能会导致便秘。过量食用板栗还会容易引发上火，导致内火过大加重便秘。

板栗虽然是富含许多营养物质的食物，而且吃起来也很香甜可口，但是板栗性温，吃多了的话会容易上火，而且板栗煮熟之后水分较少，也比较黏口，吃多了不但可能会导致消化不良，还会有便秘的可能，所以为了身体健康，还是不建议多吃，否则可能会有一些不良的症状。

总结：板栗含有较多的膳食纤维，能够有效控制餐后血糖的上升，糖尿病人可以适量的吃一些。