吃鸡蛋更好一些。减肥是一个长期热量摄入小于热量消耗的过程，所以对于减肥人群来说，饮食方面要特别注意，需要严格控制热量的摄入。而鹅蛋的热量偏高，往往个头也比较大，所以并不是一个减肥的理想食品。

鸡蛋相较而言热量要低一些，而且蛋白质含量更高，人体摄入蛋白质含量高的食物有助于消耗脂肪，还能减少肌肉的分解，所以减肥期间吃鸡蛋更好一些。

鹅蛋中的糖分并不高，其本身是一种高蛋白的食物，其中的糖分含量有，但是很少，主要是含有蛋白质、卵磷脂、维生素、脂肪等物质。

鹅蛋不仅仅是糖分不高，其还具有一定降血糖的作用，因为鹅蛋中含有微量元素铬，这种元素是一种葡萄糖耐量因子，具有提高胰岛素的分泌的作用，从而可以起到减低血糖的功效。所以对于的血糖高的人来说可以适量食用鹅蛋来起到食补的作用，但是不可以利用鹅蛋代替药物进行治疗。

1、增强免疫力。鹅蛋和鸡蛋、鸭蛋等其他蛋类食物一样，其中含有丰富蛋白质，而蛋白质富含人体所必须的各种氨基酸，加上鹅蛋中的蛋白质对人体吸收效果比较好，如女性长期吃鹅蛋不但能够维持日常生活的新陈代谢，还可增强机体免疫力，提高抗病能力。

2、保护肝脏。鹅蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能，故常吃鹅蛋有保护肝脏的作用。