不会。鹅蛋蛋清中的主要成分为蛋白质，不含有脂肪以及胆固醇成分，所以适量食用鹅蛋的蛋清是不会导致长胖的。但一定不可过量食用，否则会导致蛋白中摄入过多，从而会增加肾脏负担从而引发机体产生不适，建议一天吃1-2个的鹅蛋蛋清即可。

鹅蛋相比其他食物，热量并不算高，每100克鹅蛋含196大卡的热量，而且其蛋白质含量丰富，每100克的鹅蛋含蛋白质11.1克，食用后饱腹感强，维持饱腹的时间也较久，可减少其他高热量食物的摄入，从而有助于减肥瘦身，但不要每天都食用一个鹅蛋，最好是能够隔上1-2天左右食用一次鹅蛋为宜，尤其是处于孕期、胆固醇高时期的人群，以免增加体内胆固醇量，从而影响身体健康。

1、煮食。鹅蛋和鸡蛋一样，是可以直接水煮食用的，只需要将其放在水中煮10-15分钟左右即可。

2、炒食。首先准备适量鹅蛋、青椒、红萝卜、香葱、蒜末、姜末、胡椒粉、五香粉、糖、香菜；将辅料处理好备用；将鹅蛋打在碗，加入香葱、香菜、盐、胡椒粉打匀；平底锅加入适量油，油七成热下姜蒜爆香，姜蒜微微发黄加入青椒和胡萝卜，中大火煸炒至发软，加入五香粉、盐糖、青椒和胡萝卜摊匀，加入鹅蛋液，转中小火烙至蛋液稍微凝固，翻炒至蛋液熟即可。

总结：鹅蛋营养丰富，正常情况下每天吃一个鹅蛋对人体来说是有好处的，但也要考虑到自身身体的实际情况。