一般来说，鹅蛋并没有规定特定的食用时间，是什么时候都可以吃的，但是通常建议在早上食用会比较好。因为鹅蛋富含脂肪，又个头较大，所以热量偏高，如果在晚上食用的话，可能会帮助人体脂肪的堆积，不利于塑造健美的形体。

而饭后食用的话，鹅蛋中的大量蛋白质可能会增加肠胃的负担，引起消化不良的情况，所以一般建议早上食用鹅蛋。

1、补充营养。鹅蛋中含有蛋白质、脂肪、胆固醇、脂肪酸、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养物质，孕妇食用后可以为机体补充较为全面的营养，对提升孕妇自身的健康和宝宝的生长发育都非常有益。

2、促进大脑发育。鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对大脑及神经组织的发育有重大作用，孕妇食用后有助于增强自身的记忆力及促进宝宝的大脑发育。

3、去除胎毒。根据民间的说法，孕妇在妊娠后期,特别是临产前两个月，吃鹅蛋还有助于去除胎毒，减少产后新生儿皮肤病和黄疸的发生率。

怀孕期间吃鹅蛋是没有排胎毒作用的，并且这种说明并没有科学依据，胎毒跟孕妇的体质和饮食有很大的关系，如内热体质，或者是平常爱吃辛辣食物，以及进食过多的补品，情志不畅导致肝火旺盛等原因都可能会引起胎毒。

建议孕妇在妊娠期间要多食青菜水果、保证充足的水分摄入，并且要保持一个愉悦的心情，这样有利于改善和预防胎毒。