鹅蛋性温，具有一定的温补作用，男人吃了能起到温补肾阳、缓解肾虚的功效，很适合有因肾虚引起的腰膝酸软以及四肢无力症状的男性食用。

生活中男性适量吃可以起到较好的补肾作用，对于肾虚所引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状也能起到很好的缓解治疗作用。

鹅蛋中含有丰富的脂肪、维生素和矿物质，食用后可以修复受损的细胞，保持肌肤的水润，能够防止肌肤出现干燥的情况，因此女性平时适当地吃一些鹅蛋的话可以起到美容养颜、抗衰老的作用。

鹅蛋中含有多种营养成分，如：蛋白质、氨基酸、多种维生素、矿物质、卵磷脂、脂肪等，女性经常食用可以帮助补充蛋白质，有助于修复喝建造皮肤细胞，使肌肤变得柔嫩光滑，有弹性；而其中的维生素、氨基酸、矿物质等成分具有一定的抗氧化作用，可以有助于延缓肌肤衰老，减少皱纹的产生，因此女人吃鹅蛋对皮肤是有一定好处的。

1、香菇鹅蛋甜汤

材料：鹅蛋、泡发香菇、枸杞子、温水、冰糖

将鹅蛋打入碗中，放入几朵泡发的香菇、适量的枸杞子和冰糖末。沿碗边慢慢倒入温水，汤水尽量宽裕点，免得水份被吸干。盖上保鲜膜，上面用牙签戳几个小洞，放入蒸锅冷水起锅。加盖蒸约15分钟直至蛋凝结即可

2、冰糖炖鹅蛋

材料：鹅蛋、冰糖、干香菇、温水

香菇泡发，冰糖碾碎。鹅蛋整个打入碗中，放进冰糖和泡发的香菇，沿蒸碗内壁慢慢倒入温水，水量须没过鹅蛋2-3公分(鹅蛋大，水量少的话，蛋会把水吸干且蛋黄易变老)，蒸碗覆上保鲜膜，把蒸碗放进蒸锅，蒸锅内注入冷水，闭盖，蒸10分钟左右。

总结：食用鹅蛋后可能会出现呼吸急促、皮肤瘙痒红肿、腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，是不能继续食用的，建议及时去医院进行相关过敏源的测试