吃鸡蛋更好一些。对于儿童来说，吃鸡蛋一般会更好一些，因为鹅蛋中的胆固醇含量比鸡蛋要高，而儿童的肠胃功能通常还是比不上成人，这时食用过多鹅蛋的话可能会难以消化，增加对肠胃的负担，从而引起腹胀的症状。

而且虽然鹅蛋的营养价值会比鸡蛋更高，但是对于儿童来说，想从蛋类中吸收营养，一天吃一两个鸡蛋已经差不多了，不需要再额外食用鹅蛋了。

建议一岁以上再吃蛋白。鹅蛋中含有较多的蛋白质，而孩子的消化系统还未发育完全，肠壁相对来说比较薄弱，如果过早食用蛋白的话会使其中的蛋白质透过肠壁进入到血液中，从而引起机体的免疫反应，出现皮肤瘙痒、红肿、发热的情况。

所以建议孩子6个月的时候可以适量吃一点蛋黄，等一岁了之后再开始食用蛋白，这样会更加安全一些。

一般来说，鹅蛋并没有规定特定的食用时间，是什么时候都可以吃的，但是通常建议在早上食用会比较好。因为鹅蛋富含脂肪，又个头较大，所以热量偏高，如果在晚上食用的话，可能会帮助人体脂肪的堆积，不利于塑造健美的形体。

而饭后食用的话，鹅蛋中的大量蛋白质可能会增加肠胃的负担，引起消化不良的情况，所以一般建议早上食用鹅蛋。