天麻是一种药材，为兰科植物天麻的干燥块茎，性味甘、平，归肝经，具有平肝息风止痉的功能，食用后有一定治疗防病治病的作用。

而鹅蛋是一种食材，为家禽鹅的卵，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质等成分，食用后可以补充人体所需的营养元素。

将天麻和鹅蛋放在一起食用，并不会产生对人体有害的物质，并且一起烹饪时，属于一道药膳，食用后可以达到一定养生保健的作用，因此天麻和鹅蛋能一起吃。

一般来说冰箱冷藏室的温度并不能将鹅蛋冻住，如果鹅蛋被冻住了，那么应该是放入冷冻室了，这样一般也没有产生什么对人体有害的物质，所以如果没有变质的话，是可以解冻一下进行食用的。

只不过冻过的鹅蛋在口感和营养成分上都比不上新鲜鹅蛋，而且鹅蛋的最适储藏温度也在两至三度左右，所以保存鹅蛋的时候将其放在冷藏室就可以了。

1、蛋白质过敏：鹅蛋中的蛋白质含量较高，蛋白质过敏的人群食用鹅蛋后可能会出现皮肤瘙痒红肿、恶心呕吐等过敏情况，不宜食用。

2、消化功能不好：鹅蛋中含有的蛋白质较难消化，食用过多时会加重肠胃的负担，可能会出现腹胀、排气增多的现象，建议少吃或不吃。

3、肝脏疾病：鹅蛋中含有较高的脂肪及胆固醇，都需要经过肝脏的代谢，肝功能不好的人群食用后会加重肝脏的负担，不利于疾病的恢复。

总结：鹅蛋的性味甘温，食用后可以为人体补充多种营养物质，从而起到补中益气、补充营养、促进发育、提高身体抵抗力的作用。