草鱼，又称鲩鱼、油鲩、草鲩，与青鱼、鳙鱼、鲢鱼并称为我国四大家鱼。草鱼一般栖居于江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区域，常成群觅食，性贪食，为典型的草食性鱼类。其营养价值是很高的，下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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草鱼是发物吗？
草鱼是淡水鱼的一种，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养物质，食用后能帮助补充营养，一般不会导致疾病加重，不属于发物。
但是草鱼中含有的蛋白质也可能会使部分人群食用后引起过敏的症状，比如是过敏体质的人，食用后会出现皮疹、水肿等症状。
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吃草鱼可以抗癌吗
草鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪,还含有核酸和锌,因此草鱼有增强体质、抗衰老的功效。研究表明吃草鱼能预防乳腺癌。草鱼具有丰富的硒,经常食用可以对抗衰老、美容养颜和预防肿瘤。如果有头痛、头晕的情况,可以用草鱼200-250克,先将其煎至金黄色,然后加入甜瓜250克,加入适量清水,煮沸3-4小时,加入调味盐即可食用。
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如何挑选活草鱼
1、饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜，这是挑选草鱼的一个好方法。
2、新鲜鱼的表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落;不新鲜的鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。
总结：草鱼营养丰富，对于我们人体非常好，但是由于草鱼是不能和驴肉一起吃的，不然很容易引发心脑血管疾病，这一点是我们吃草鱼需要清楚的。
