是的，死包榴莲的果肉会特别硬。死包榴莲一般都是不成熟的榴莲，它的果肉会比较硬，并且怎么放也放不熟。

榴莲的软硬口感与其成熟度密切相关。通常，较软的榴莲肉成熟度较高，口感较甜，但如果变得较薄、较软，则可能出现变质现象；榴莲肉比较硬，大部分是未成熟的。这种榴莲肉吃起来又硬又绿又涩。不好吃。最好选择硬度适中、果香浓郁的榴莲肉。

榴莲是一种营养价值很高的水果。榴莲果肉富含碳水化合物、蛋白质、维生素等，如果榴莲果肉硬，说明榴莲还未成熟。这种果肉可以吃，但香气不如成熟的榴莲，而且味道很硬。一般建议用微波炉或烤箱加热，或炖煮。

1.首先看表皮，绿色的表皮上没有榴莲特有的香味水果，别说死不死包，这个肯定不成熟！

2.比重量，你可以找两个相似的榴莲来比较重量，生包明显会重很多！

3.捏一下刺，找个更好的地方开始吃榴莲。握住食指和拇指上相邻的两个刺并向下压。成熟的榴莲很容易压下去。如果用力都按不动，那么百分之八九十就是死包或者生的。

生包榴莲吃起来就像刚从地里挖出来的红薯。它会有一点甜味，没有香味。如果你想吃，可以在微波炉里烤几分钟。更有效的是，它可以直接用火烤至皮肤焦黑。它有某种味道。

1.选择大的。像西瓜一样，大西瓜通常吸收更多的营养，所以它们通常又甜又香；还数了数瓢虫出来的突然，当然越好，出来的肉越多，反正是最难看的一只！

2.选择黄色的颜色，不要挑绿色，黄色通常是熟悉的；暗黄色甚至棕色，虽然不好，但只要符合下面第二点的要求就好；

3.选择分裂了。好的裂纹，首先，它足够成熟；其次，它能闻到足够的香味，这最好像箭一样冲进你的鼻子，还要注意是否有酒精味。如果怀疑有酒味，不要购买；第三，我们可以看到壳是薄的，壳应该被摘下来；第四，你可以看到它是湿的还是干的。你应该挑湿的。干的不好吃。

4.当场打开包裹就走(店里会提供一次性饭盒）打包后，可以叫剩肉（当然还有核心）。如果肉的重量是整个肉的一半，那就很好了，一般占三分之一；

5.也要先告诉店家，一定要当场开店，当场试菜，如果不甜一定要坚持换或者降价，当然是换第二~~但是因为榴莲比较重秤，档主一般会选择更谨慎的投放。