母榴莲壳薄肉，甜软糯，男榴莲壳厚肉少，口味差异大，选择榴莲一定要选择母榴莲，皮薄肉少，不吃亏。

雌性榴莲的形状有点圆。雌性榴莲表面有许多大的突起，看起来像一座小山。一座山代表一块肉。山越多，肉越多。因此，雌性榴莲果肉较多，味道较甜。雄榴莲的形状稍长，尾巴尖，不饱满，所以肉比较少。

可能会出现肠道反应。

如果榴莲的变质程度不是很严重，食用量也不是很大，可能就不会有任何明显的不适症状。在这种情况下，建议饮用适量的温水，以加速体内有害物质的排出。

不过，如果榴莲严重腐烂并有大量细菌，食用后可能会出现腹痛、腹泻等胃肠道症状。

吃了酸榴莲后，大多数人最容易出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道反应，有的人还可能出现头晕、嗜睡等不适。在这种情况下，大多数人认为他们是被食物中毒了。建议他们先进行适当的催吐，并多喝水缓解不适，然后立即去医院，在医生的指导下，对症治疗，以免造成更严重的后果。

1、看颜色

在挑选榴莲的时候，我建议大家先看一下榴莲的颜色，因为如果榴莲的颜色是黄色的，那么榴莲就比较成熟了，成熟的榴莲踩在空中的几率非常小。虽然榴莲是黄色的，但挑选榴莲要先排除黄绿色，其次排除金黄色，再排除土黄色，这是挑选榴莲的顺序。如果没有土黄色，那么第二好的选择是金色，而黄绿色是最不推荐的，因为这种榴莲通常不会太成熟。

2、看形状

榴莲一般建议选择较长的榴莲，榴莲的形状一般分为两种，一种是较长的食物形状，另一种是较短的形状。当你选择其他水果，你可能会被告知，你应该选择较短的，但榴莲是不一样的。当你选择榴莲时，你应该选择较长的。原因很简单。一般来说，榴莲皮比较厚，如果榴莲皮比较厚，果肉会比较少。

3、看榴莲刺

榴莲刺也是挑选榴莲时应注意的一点。一般来说，如果榴莲的刺又短又短，那么榴莲的意思就是榴莲的果肉比较厚，而具有这个特点的榴莲基本成熟，即使里面没有足够的果肉，那么口感一定很好。榴莲的刺比较尖，比较长，这是不一样的。这种榴莲营养不良，肉很少，味道很差。它属于生榴莲的比价。