黑玉米不仅是天然的健康食物,其相对于其他的普通玉米来说,营养成分更加的丰富,其中籽粒中含有丰富的水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素,同时还含有植物蛋白质和各种氨基酸。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!
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如何辨别真假黑玉米?
1、看外观
真正的黑玉米颗粒颜色有深有浅,表面有光泽,不暗;假黑玉米则颜色深浅度一样,没有光泽。
2、泡水观察颜色
将黑玉米泡在清水中,然后观察水中的颜色和玉米芯颜色,一般真正的黑玉米泡水是墨汁的颜色,玉米芯是紫红色的;而假的黑玉米则都是黑色。
3、滴醋检验
黑玉米中含有的黑色素是一种花青素,它的颜色随pH值变化而变化,pH=7呈红色,pH=7~8时呈紫色,pH>11时呈蓝色,可以通过在黑玉米水中浸泡出来的花青素里加少许白醋来检验真假,如颜色变味红色,则说明黑玉米真,反之则是假的。
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黑玉米会掉色是正常的吗
正常。
黑玉米在煮制的时候,其出现掉色的情况是属于正常现象的,因为其中含有的天然色素以及其他的营养成分会有部分析出到水中,从而就呈现出变色的情况。
但是黑玉米掉色程度非常严重的话,或者是黑玉米掉色之后呈现出黄色或者其他颜色的话,那么其就是属于不正常的现象,可能是存在染色或者其他的原因。
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吃黑玉米会让皮肤变黑吗
食物的色素以及皮肤的黑色素并不是同种物质,所以是不可能会导致皮肤变黑的
不会导致胎儿的皮肤异常的,但是多吃玉米容易导致某种氨基酸不足,所以建议应该注意营养均衡,可以多吃些新鲜蔬菜水果,对于胎儿皮肤是有好处的
您好,黑云米孕妇可以吃,这和胎儿肤色没有必然联系,不会因此导致孩子皮肤黑,对胎儿无害处,反而能均衡营养。