很可能是坏掉了。

榴莲营养丰富，但如果买榴莲，果肉已经变得很软了，而且它特别喜欢腐烂的状态，建议不要再吃了。如果榴莲吃得太多，难免会引起肠胃不适。我们应该尽可能多吃新鲜榴莲果肉。

一般来说，榴莲越成熟越好。榴莲成熟时，壳会裂开，含糖量较高，极易引起细菌繁殖和变质。

除此之外，如果打开榴莲，发现有水或酒精样发酵，就会变质，最好不要继续食用。

如果还有异味、变色、流水等，这种就是变质坏掉了，如果只是软软的黏糊糊的，这种大多都是过多成熟引起的，没变质就还能吃。

成熟的榴莲肉很软。成熟榴莲果肉呈黄色，手感柔软，此时果肉最好吃；如果果肉是乳白色的，摸起来很硬，那就是不成熟。

如果榴莲肉质地柔软，但色、香、味没有变化，说明榴莲已经成熟太多了。这种榴莲不错，可以吃，而且应该尽快吃，因为再放容易碎。

然而，榴莲果肉不仅质地柔软，而且有酸味和酒精味。榴莲肉薄，甚至有流水，说明榴莲肉不好。不建议继续吃这种榴莲。

1.看颜色

购买榴莲时，可以观察其外观颜色。如果榴莲的皮是黄色的，那就证明他很熟悉。如果它是绿色的，那就证明它还是生的。因此，您可以根据需要购买绿色或黄色。

2.硬度

如果买榴莲时，打开的榴莲可以用两个手指挤压榴莲的刺。如果手感觉有弹性，两个刺可以向内倾斜，榴莲几乎是熟悉的。如果没有，就证明榴莲还处于生长或成熟阶段。

3.气味

未成熟的榴莲有一种绿色的草的味道，这类似于鲜切的草。这样的榴莲还不够成熟。成熟的榴莲有榴莲固有的香味。注意榴莲成熟后的天然裂缝。时间不能太长。当闻到有酒精味时，一定要改质量，不要买。

4.果柄

在选择榴莲的时候，还可以看到榴莲外面的小山，它只是香甜的，而且山越多，肉就越多。通过它的刺，我们还可以知道有多少果肉。如果是平缓的大脊椎底部，榴莲的果肉多，成熟度好；如果刺又尖又薄，榴莲果实就不成熟。还要注意的是榴莲的尾巴，水果的茎，是另一个需要注意的东西。一条强壮的新鲜尾巴，说明它是新鲜和营养的。

5.摇动

双手的手指放在榴莲两侧穗子之间的凹陷处，然后轻轻提起榴莲，稳住后用手摇动榴莲。如果感觉里面有轻微的碰撞或轻微的响声，说明果肉已经成熟，已经与果壳分离，所以榴莲是成熟的好榴莲。