都可以。

盐和冰糖是蒸橙子常用的两种原料。这两种食材的味道不同。盐蒸橙子的味道是咸的，而冰糖蒸橙子的口味是甜的。建议根据您的口味选择。

不过，由于盐不仅具有消炎、杀菌、止咳化痰的功效，还可以补充体内的电解质，因此如果出现肺部炎症或因发烧导致体内电解质流失过多，建议用盐蒸橙子。

吃皮比较好。

橙皮中有两种成分具有止咳化痰的功效，一种是纳可汀，另一种是橙皮油。这两种食材只能在烹饪后从橙皮中取出。特别适用于长期咳嗽且无任何副作用的儿童。

1.将橙子洗净，用盐水浸泡20分钟，以去除橙子表面的蜡。不要剥橙子皮，把它切平，在露出的果肉上撒一点盐，然后用筷子在果肉上戳洞，这样盐就可以渗入果肉中。

2.再盖上切好的橙子，放进碗里。不要往碗里加水。直接放入蒸锅中，蒸至水开，然后蒸15分钟。蒸好的橙子皮收缩到一定程度，汁会从碗底流出。

大约1/3勺的盐。

蒸橙子的主要成分是橙子。橙子中含有蛋氨酸和橙皮油，具有化痰、止咳、止咳和平喘的作用。盐在这里起辅助作用。最好放一点，或者取三分之一勺子。而且，它吃起来很苦，让人很累。

虽然盐也有一定的祛痰杀菌作用，但它只能帮助橙子更好地发挥止咳润肺化痰的作用。主要效果是橙子。而且，过多的盐会导致橙子在蒸的时候味道发苦，还可能会加重咳嗽症状，这对疾病的恢复是不利的。因此，不宜多放盐。建议健康成年人每天的盐摄入量应为6克，在蒸橙子中可放大约1/3茶匙。