香蕉皮少量发黑可以吃。香蕉皮上出现少量斑点是没有关系的，这是因为香蕉熟透了的表现，而且这个时候的香蕉是口感最好最甜的，所以可以放心食用。

香蕉皮大量发黑不可以吃。如果香蕉皮的黑色斑点很多，就表示香蕉已经熟过头了，这些黑色斑点会从香蕉皮渗入果肉当中，如果发现果肉已经呈黑色，就表示香蕉已经开始腐烂，这个时候就不能再吃了。

1-5天。

根据香蕉的成熟度，完全成熟的香蕉最多可储存1-2天，而未成熟的青香蕉可储存约4-5天。香蕉是热带水果，放在冰箱里容易冻伤。在常温下，最好把它们放在阴凉处避光。它们的储存期很短，很容易腐烂变质，所以不要一次买太多。如果只有香蕉皮变黑，而香蕉皮仍然完好无损，你可以继续吃下去。如果果肉腐烂了，整个香蕉就不能再吃了。

1、预防高血压。常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有低制钠离子升压及损坏血管的作用。

2、预防疲劳，延年益寿。香蕉中含有多种营养物质，而且含钠量低，不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖。因此常食香蕉有益于大脑，预防神经疲劳，尤其适合于老年人食用。

3、防治胃溃疡。据现代科学试验结果表明，食用香蕉有刺激胃粘膜细胞生长的作用，使胃壁得到保护，进而起到预防和治疗胃溃疡的作用。

4、预防便秘。香蕉所含的食物纤维，可刺激大肠的蠕动，使大便通畅，因此可防治习惯性便秘。

5、消炎。民间认为，将香蕉涂抹一些盐来食用可治疗咽喉疼痛。

6、为人体补充热量。香蕉含有高量糖质，在体内可转变成热量，因此是补充体办的佳品。

7、防治失眠。失眠者如在睡前吃些香蕉就容易入睡，因为香蕉含糖量高，碳水化合物能增加大脑中5-羟色胺化学成分的活力，可以催人入眠。