孕妇可以吃牛油果。牛油果最大的一个特点就是富含乏力的叶酸，而叶酸对于胎儿来说是不可或缺的，这种营养成分可以预防胎儿出现先天性神经管缺陷，还能成年人患癌症和心脏病的机率。丰富的叶酸还能帮助减少中风的危险。对孕妇和胎儿都有好处。

水果催熟

想快速催熟牛油果，最好的方法就是用家族已经疏通的水果来催熟它，做的时候最好准备一个干净的泡沫箱，再准备一个可以密封的保鲜袋，然后准备熟透的苹果或梨，把他们一起装入到保鲜袋装，把保鲜袋密封好，随后装入到泡沫盒中，把它放在温暖环境中吹出2~3天以后牛油果就能熟透变软。

大米催熟

没有熟透的牛油果，还可以借助家中的大米快速催熟，特别是家中有米缸的，可以把牛油果直接放入到米缸中，用大米把它埋起来，这样大米在保存过程中会不断释放乙烯能快速催熟牛油果，把牛油果埋入大米以后要每天看一下，熟透以后要及时取出以免它在大米中出现腐烂变质。

保鲜膜切除

有些人在吃牛油果时没注意就直接把它切开了，切开以后才发现果肉比较硬，根本没有说这时可以借助家中的保鲜膜来把它催熟催熟的时候，要把切开的牛油果再对在一起，然后用保鲜膜把它包起来，放入冰箱的冷藏室两天以后牛油果也能变软熟透，取出以后要尽快食用这。

1、想要挑选成熟度好的牛油果可通过手感进行。有的摸起来较硬，这样的说明是生的。有的摸起来较软，这样的说明放置的时间太长，不新鲜。因此要选不硬也不软的，口感好也更加新鲜。

2、还可看它的果皮颜色。一般果皮呈鲜绿色的说明还很生，不要选。要选颜色深的，整体呈墨绿色的，越深说明成熟的越好，口感越好，营养价值更高。

3、除了上述的两种方法之外，还可看外表。牛油果的外表若是坑坑洼洼的，且有明显的小疙瘩，这样的说明很新鲜。而表面相对光滑的，则说明感染过病害，反而不好。