牛油果能够直接生吃，也能入菜，甜咸皆适宜，吃法多种多样。服用内以牛油果牛奶为最普遍，还可以做水果沙拉及苹果酱原材料;此外，非常简单的食用方法是立即淋点纯蜂蜜或葡萄糖，以汤勺挖掘服用，或切成片沾蒜蓉辣酱油，口味甚高，有刺身的口味，在南美洲多做成沾酱服用，牛油果玉翅羹、牛油果鲜虾、油梨丝袜高跟鞋等，全是色香味俱全的美味。

1、牛油果没熟要吃得话，能够将未熟的牛油果辗压、碾碎，如同作出带有丰富多彩奶状物质的奶油芝士一样，色香味俱全。随后将碾碎的牛油果配搭生鸡蛋、放进水果沙拉中，或是撒在各种各样菜式上全是很非常好的。

2、牛油果没熟得话，能够将牛油果切成片，放进锅中中油炸，那样能够把牛油果的生味道除去。或是能够把牛油果滚刀块裹入玉米卷，随后放进电烤箱中烤，那样还可以将生的牛油果烧熟。

3、牛油果没熟得话，能够添加其他的蔬菜水果同炒，那样牛油果会越来越焦黄内嫩，十分美味可口。除开炒以外，还可以把未成熟的牛油果烤着吃，可是留意只需略微烤糊外皮就可以，随后再撒上柠檬水或福清就可以。

牛油果是外来物种，但凭着广告和网络的推广下，牛油果成了高级健康的水果，其营养价值高，有抗氧化抗衰老美容和保护肝脏等等功效，是健康生活方式的表现，因此在国内，牛油果一直都不便宜。价格不菲的牛油果当然要仔细挑选了，首先就是熟度的问题。

牛油果常在未完全成熟时就采收下来，然后放于室温下让其继续熟化，直到变成深绿色或紫色，且质地软化，此时就是品尝的最佳时机;如果买到未熟化的青色牛油果，回家后不可直接放进冰箱，否则低温下牛油果无法熟成。