新买的桑葚能过夜，但由于这种水果不是很耐放，所以小编建议大家随买随吃买一次不要买太多，当天吃不完过夜后容易不新鲜。另外桑葚果表面有很多缝隙，非常容易进去灰尘，直接在水龙头下冲洗是很难洗干净的。其实只需准备一盆水，加适量食用碱，搅拌至融化，然后倒入桑葚，浸泡5分钟左右，再用清水冲洗干净就可以了。这个方法除了可以洗桑葚，任何带皮吃的水果都可以这样清洗，食用碱有很好的去除水果表面残留农药的作用，用碱水浸泡过的水果可以放心吃。

桑葚干泡水怎么分辨真假是很多人都好奇的，其实判别的方法超级的简单，一共分两个方面，一般正常的黑桑椹干外表乌黑发亮，表面有光泽，而如果是染色的黑桑葚干那么它的颜色是发乌发暗的，但是如果光线比较黯淡，那么也比较难以分辨。此外就是观察梗部，可以观察黑桑葚干的梗部，一般正常的黑桑葚干梗部多为墨绿色或褐色，如果黑桑葚干是经过染色的话，那么它的梗部会呈现紫色。

桑葚洗的时候出现掉色，是很正常的一件事情，毕竟就桑葚的生长我们可以知道桑葚中含有的水溶性色素遇到水容易会溶解，所以会有掉色的现象发生，另外食物的完整程度也会决定其是否掉色，比如破损的草莓掉色就比较严重桑葚有被人工染色的。一般来说用水洗桑葚会有掉色的情况，但是洗了6~7还会掉色或洗出来的颜色是黑色的，那么这种桑葚可以已经被人工染色了。