银耳莲子汤的主要材料是银耳、莲子、冰糖等，其中银耳营养丰富，是一种含粗纤维的减肥食品，莲子有抗癌的作用，它们一起熬成汤，是一道很受女性欢迎的甜品，喝起来浓甜润滑，美味可口，而且富含营养，下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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吃了过期的银耳怎么办？
1、及时清胃：过期的银耳汤不仅仅含有大量的硝酸盐，还含有很多的其他有害物质，是有可能引起食物中毒的;因此，在误食之后需尽快的进行清胃处理，排出有害物质。
2、导泻处理：部分有害物质若进入肠道，还需要吃一些泻下的药物，促进食物排出，减少伤害。
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银耳莲子汤能隔夜吗
可以。
银耳莲子汤是以银耳、莲子以及枸杞为主要材料制成的粥品，性质温和，营养价值比较高，对人体健康具有一定好处，只要保存的好，那么这些物质是不容易发生反应而导致变质的，因此是可以吃的。
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鲜银耳和干银耳哪个好
新鲜银耳和干银耳哪样好不可以一概而论，从不一样的角度观察益处是不一样的。
从银耳出胶的時间看来，新鲜银耳比干银耳更非常容易出胶，并且胶原纤维较为粘稠，其服用使用价值相对而言是较为高的，并且新鲜银耳的服用使用价值也是较为高的。
但是，这儿常说的新鲜银耳是目前市面上历经生产加工解决的白木耳，而一些新鮮的天然的白木耳沒有历经解决，带有卟啉类光泽物质，这类物质会随血液循环系统遍布到身体表皮细胞中，假如此刻遭受了太阳光照射，就很有可能会造成日光性皮炎，出現皮肤红痒、瘙痒、长红疹子、长水疱等。
从食材的安全系数看来，干银耳相对而言是较为高的，干银耳主要是历经风吹日晒解决的，在其中带有的卟啉类光泽物质会渐渐地的降低，并且干银耳还可以长期的储存，不易产生发霉。
