银耳莲子汤是以银耳、莲子以及枸杞为主要材料制成的粥品，性质温和，营养价值比较高，对人体健康具有一定好处，只要保存的好，那么这些物质是不容易发生反应而导致变质的，因此是可以吃的。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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银耳汤隔夜放冰箱冷藏后能喝吗？
银耳隔夜放冰箱冷藏以后，如果是密封好的情况下，一般没有变质，是可以饮用的。但如果是常温下放置了四小时以上再放入冰箱，或者没有密封好，最好不要继续食用，特别是夏季气温比较高的时候，容易腐败变质。
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鲜银耳和干银耳有什么区别
保存时间
新鲜银耳中含有的水分比较丰富，极易受到霉菌的污染，引起发霉、变质等现象，而干银耳经过脱水处理后，可以长时间放在干燥通风的地方保存。
价格区别
新鲜银耳因其保存时间短，相对来说比较珍贵，而且加上包装、运输等费用，所以在市面上的价格比干银耳就要贵许多。
卟啉类物质含量
未加工处理的新鲜银耳中含有的卟啉类光感物质含量比较高，而干银耳中卟啉类光感物质是比较少的，其安全性比较高。
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银耳的家常吃法
1、银耳拌黄瓜
原料：银耳100克，黄瓜2根，蒜泥、盐、陈醋、香油适量。
做法步骤：银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用;然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长;黄瓜洗干净，横刀拍烂，然后放大碗内加2小勺盐拌匀，腌15分钟，最后轻轻挤去水分;黄瓜和冷却的银耳拌到一起，加上蒜泥、醋、香油，搅拌均匀即可。
2、木瓜银耳羹
食材：1朵银耳、半个木瓜、6颗红枣、冰糖适量。
做法步骤：银耳泡好撕成小朵，木瓜去皮、去籽、切块;然后将银耳、木瓜、红枣倒入锅中，加水用小火煮45分钟;最后加入适量冰糖后再煮15分钟即可出锅。
3、木瓜银耳羹
食材：1朵银耳、半个木瓜、6颗红枣、冰糖适量
做法步骤：银耳泡好撕成小朵，木瓜去皮、去籽、切块;将银耳、木瓜、红枣倒入锅中，加水用小火煮45分钟;加入适量冰糖后再煮15分钟即可出锅。
