猪大肠属于高嘌呤食物,吃猪大肠有可能会引起尿酸升高,引起高尿酸血症,会对肾小球和肾基底膜造成损伤。

食用碱有吸附性，可以吸附一些细小的灰尘、脏东西，而猪大肠的粘液非常多，食用碱是不管用的，用食盐效果更好，用手抓洗10分钟，把粘液都搓下来，再用清水把大肠冲洗一下，这还没有洗干净。

猪大肠有营养，猪大肠中的营养物质包括脂肪、蛋白质、多种微量元素，所以吃猪大肠能帮身体补充能量，增强体力，中医认为，猪大肠还有润肠、止小便、去下焦风热等功效。由于猪大肠中的脂肪含量比较多，所以平时也不要一次吃太多了，尤其有高血压和高血脂的人群，平时更要注意控制猪大肠的食用量。