黑虎虾取虾线当然是一个必要的过程，因为这种虾虽然特别的好吃，但是它的背部也是很有这样比较脏脏的东西，因为这种东西就像是它的消化部，它的消化道里面会有很多的细菌，而且里面还会有很多的食物残渣，所以看起来特别的恶心，我们必须要把这些东西全部都去除。

黑虎虾里面也是有寄生虫的，其实像这种水产里面的寄生虫还是比较多一点的，我们吃虾的时候一定要经过高温加热才可以的，高温加热之后，虾肉也会变得比较好吃，而且也会比较干净一些的，所以一般都不建议生吃这种海鲜之类的食物的。

煮至黑虎虾的颜色变为红色，身体完全弯曲即可捞出。不用煮太长时间，否则虾的口感会发生变化。