鲍鱼是吃浮游生物和海藻的,海藻在每年的2至5月份是处于有毒时期,吃鲍鱼时就要将鲍鱼的内脏剔除,然后吃鲍鱼的腹足部分。

将鲍鱼的肉和壳分开,此时可以看到黑色或黄色的鲍鱼肚肠,还有一些绿色的器官,把内脏去除。

然后鲍鱼的嘴巴在鲍鱼身体比较窄的一端,里面有一条食胃管,在分解的时候必须连同口器一起除去,如果没除去的话口感是很不好的。然后清洗干净就可以了。

鲍鱼是都能吃的。

鲍鱼一般不是都可以吃，通常认为鲍鱼的内脏不能吃。

鲍鱼的营养价值比较高，其中富含蛋白质，蛋白质是人体不可缺少的重要营养元素，不仅可以为身体提供能量，而且还可以提高机体的抵抗力。鲍鱼中还含有多种钙物质、铁元素等营养成分，适当吃鲍鱼有利于身体的健康。但是要注意不可以吃鲍鱼的内脏，尤其是绿色的内脏，因为含有一定的毒素，吃了之后可能会增加中毒的风险，比如有可能会出现皮肤发痒、水肿等，可以在医生的指导下应用盐酸左西替利嗪片、氯雷他定片、马来酸氯苯那敏片等药物治疗。

虽然鲍鱼的营养比较丰富，但是应注意不可以过量吃，否则有可能会导致胃肠道负担过重。如果食用之后出现了腹痛、恶心等不良反应，可以在医生的指导下应用枸橼酸莫沙必利片、健胃消食片、胶体果胶铋胶囊等药物治疗。平时还要注意不可以暴饮暴食，喜欢吃的食物也不可以过量吃。

滋阴补肾、明目、益胃平肝

鲍鱼具有滋阴补肾的功效，可以调节肾上腺分泌，男性食用可以缓解肾虚阳痿的症状。

女性食用还可以改善月经不调的现象。鲍鱼还可以明目，其中含有丰富的DHA以及牛磺酸，能够增强免疫力，

对于青肓内障、目赤翳障、头晕眼花等症状有一定的改善作用。此外，鲍鱼能够益胃平肝，适合肝热上逆的人群食用。