8-10分钟。鲍鱼中含有丰富蛋白质、钙、镁、磷等多种营养成分，需要高温和一定时间才能将其营养素析出，但鲍鱼蒸熟并没有明确时间，与鲍鱼大小和火候有一定关系，切好花刀小鲍鱼上锅用大火蒸5-8分钟即熟；而个头比较大的鲍鱼需要时间就会长一些，大约需要10-15分钟左右，可以根据鲍鱼的具体状态来判断。判断鲍鱼是否蒸熟的最佳方法就是看鲍鱼的肉质是否卷曲翻起，如果鲍鱼肉微微翻起，则表示鲍鱼肉已经蒸熟可以食用；如果肉质没有变化，则表示还没有熟透，需要继续再蒸。

吃鲍鱼一般不会长胖，鲍鱼是一种低脂肪的食物。鲍鱼中营养比较丰富，而且含蛋白质比较高，脂肪量比较低，含热量也比较低，热量在84大卡左右，每天适当吃一些鲍鱼，不会导致身体出现长胖的情况，同时还有利于身体健康。而且减肥的人群也可以适量食用，既能保证人体所需的营养，又不会产生过多的热量，对于减轻体重和体脂率很有好处，所以减肥人群多数都可以吃鲍鱼。鲍鱼中含有大量的蛋白质、氨基酸、脂肪以及矿物质等，能够提供给人体所需要的营养物质，增强机体免疫力，并且鲍鱼中含有一定的钙物质，吃了以后可以补充身体内缺乏的钙等。

减肥的时候可以吃鲍鱼，鲍鱼是种很好的海产品，蛋白质的含量非常高，同时还有很多人体所必需的维生素和微量元素，而且脂肪的含量低，相对来说不容易产生太多热量。对于减肥的人群，既能保证人体所需的营养，又不会产生过多的热量，对于减轻体重和体脂率很有好处。在我国的医药专书当中，比如《本草纲目》当中很早就记载有食用鲍鱼，把鲍鱼作为滋补强身食材的这种记录，所以减肥人群多数都可以吃鲍鱼。对于患有代谢性疾病，比如尿酸过高、痛风的人群，就不适合吃鲍鱼了。鲍鱼毕竟只是作为菜肴或者副食来吃，不可能大量进食，如果大量进食对人体也不利。