保存得当没有变质，还是可以吃的。

煮熟的螃蟹放冰箱保鲜第二天如果没有变质可以吃，如果变质或有异味，不能食用。

螃蟹蒸好后放在冰箱里，如果在冰箱或冷冻柜中保存完好，通常不会导致蟹肉变质，可以隔夜食用。在吃东西的时候，需要在高温下加热，这样可以杀死细菌和其他微生物，然后再吃。不能直接吃，否则很容易引起肠胃不适，如腹泻或腹痛。放在冰箱里的蒸蟹，如果存放不当，如冰箱功能差，可能会导致蟹肉变质或有异味。低温下也容易滋生细菌，导致蛋白质迅速变性，其中的营养成分分解成组氨酸样成分，很容易引起中毒，不能食用。

如果不小心吃了变质的熟螃蟹，可能会食物中毒，需要尽快前往医院进行检查和治疗。 

不是没熟，还没到时间。

其实每个人对肥的定义不同，9月初刚上市的时候，母蟹都是软黄，入口还有点微苦，这个时候主要是尝鲜，如果你一年没吃了，猛的一吃，那也鲜甜无比。

九月底10月初这段时间，母蟹黄是半软半硬的状态，这个时候我觉得算是母蟹的巅峰时期，有软黄的鲜又有硬黄的香，不再有苦味，吸溜一口，超满足。

10月中旬以后，母蟹黄基本上成型，大部分都是硬黄了，很多人以为这才是母蟹最肥的时候，其实每个时期都有它独特的味道，无法定义哪个时期最肥。想吃就吃，吃的开心才是最重要的。

柚子和螃蟹不能一起吃。

1.原因：

（1）柚子当中含有丰富的维生素C和酸性成分，螃蟹当中含有砷和优质蛋白质，酸性物质会与蛋白质发生反应导致蛋白质变性，从而蛋白质不那么容易吸收，可能会产生对人体不利的元素。很大程度上会引起恶心、呕吐、腹泻等不良症状。

（2） 螃蟹是甲壳动物，含有五价砷。柚子含有维生素C。在维生素C的作用下，五价砷会变成三价砷，对身体产生毒性作用。

2.建议：

最好分开吃。它们有很高的营养价值，尤其是柚子，它被医学界公认为是最有效的食疗水果。或者在吃螃蟹3-4小时后吃柚子。

再来看一下螃蟹和哪些水果相克：

梨+螃蟹：引起腹泻、损伤肠胃

柚子+螃蟹：刺激肠胃

无花果+螃蟹：引起腹泻、损伤胃肠

桑葚+螃蟹：降低营养价值

香瓜+螃蟹：损伤肠胃

雪梨+螃蟹：引起腹泻、损伤肠胃

石榴+螃蟹：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状

柿子十螃蟹：一起吃会生病、中毒

橘子+螃蟹：导致腹痛、恶心呕吐等症状

葡萄+螃蟹：身体不适

香蕉+螃蟹：香蕉具有寒性，容易引起腹泻、腹痛等症状

西瓜+螃蟹：西瓜属于寒性水果，与螃蟹同食会导致脾胃虚寒，引起腹泻、腹痛等症状

柠檬+螃蟹：导致腹胀腹泻。