喝纯牛奶和喝酸奶各自有各自的好处，鉴别饮用方可起到保健养生。

纯牛奶在饮用之后会在胃肠内形成一层黏膜，保护胃肠，抑制胃酸和肠液的分泌，尤其适合在酒前喝，可避免胃肠损伤，还有些许解酒之效。

酸奶中含有很多乳酸等酸性成分，在食用之后还会刺激胃酸的分泌，增强胃肠消化功能，并其酸奶中含有纯牛奶中不含有的益生菌，对调理肠道菌群也十分有益。

全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，其的脂肪含量是众多牛奶品种中最高，因而，其的口感最佳，但是热量也是不容小觑的哦。其实，牛奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就跟着失去，对孩子的生长发育不利。因此，全脂奶粉很适合少年儿童饮用，其的效果极佳。

而脱脂牛奶是指所含脂肪在1%以下的牛奶，脱脂牛奶并不适合婴儿饮用，相反，往往在其中加入钙剂后成为脱脂高钙牛奶，适合中老年人服用。对于现代人来说，人们并不仅靠牛奶来供应能量，往往偏重于牛奶所含的优质蛋白质，所以更希望低脂牛奶中脂肪更少一些，热量低一些，因而需要限制脂肪摄入量以及要保持身材的人群也常常会选择饮用脱脂牛奶。然而，牛奶在脱脂过程中，一些有益健康的脂溶性维生素也会跟着消失，比如维生素A、D、E、K。而缺少了维生素A、D，人体对钙质的吸收就会受到影响。总而言之，在日常生活中，大家在选购全脂牛奶与脱脂牛奶时根据实际需求来选即可。

经常喝纯牛奶的好处：牛奶中含有丰富的蛋白质以及多种矿物质，常喝纯牛奶，能够缓解疲劳，对人体健康有一定的好处。经常喝纯牛奶没有什么弊端，要注意饮用量不要过度，不要空腹饮用牛奶。

常喝纯牛奶的好处：牛奶中含有微量元素锌与钙等物质，饮用能为人体补充丰富的矿物质，牛奶的含钙量非常高，常饮用能预防骨质疏松。

喝纯牛奶没有什么弊端，但是纯奶不能空腹喝，空腹饮用会刺激肠胃引起腹泻，肠胃不好的人也要少喝。