尿酸高的患者是可以吃西兰花的。尿酸高的一个重要原因为吃嘌呤含量高的食物，如动物的内脏、海产品以及火锅等。而西兰花属于低嘌呤的食物，所以食用不会引起机体内血尿酸水平的升高。西兰花中含有丰富的矿物质以及微量元素，如钙、铁、磷、钾以及锌等，具有抗癌，以及提高机体免疫力的作用，所以尿酸高是可以吃西兰花的。同时尿酸高的患者除了可以西兰花以外，像菜花以及芹菜等蔬菜都是可以食用的。

可以生吃，但一般不建议生吃。 西兰花生吃口感较硬，不好吃。再者西兰花纤维素成分较多，生吃容易胀气。另外，西兰花里容易藏虫卵，生吃不健康，所以一般建议煮熟后再吃，若想做沙拉或凉菜也应要焯水煮至半熟或全熟。

1、食盐浸泡清洗。西兰花中有很多拥簇的花絮，里面缝隙很多，很难清洗，通常可以将西兰花掰成小朵，用清水清洗一下，然后捞出放在淡盐水中浸泡15分钟左右，不时震荡一下，最后用清水冲洗干净即可。

2、面粉水浸泡清洗。将西兰花掰成一个一个的小朵，太大的对半切开一下，放在干净的盆中，撒入适量的面粉，加少量清水混匀，再加入西兰花的清水，浸泡10分钟左右，用清水将面糊都冲洗干净即可。

总结：虽然西兰花的营养价值非常丰富，但是也不宜顿顿都吃，过犹不及，吃多了会导致营养失衡，不利于我们的身体健康。