西兰花中的营养成分不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。在西兰花里面，营养元素非常的全面，这些元素可以很好的保护机体免受一些病毒的攻击，这样可以很好的预防疾病，而且吃西兰花可以很好的提高免疫力。

建议一天吃200-300克左右即可。西兰花本身就是一种营养价值很高的蔬菜，而根据居民平衡膳食宝塔建议，正常人体每天应吃蔬菜300-500克，但需要追求食物的多样化，一般建议至少吃两种以上的蔬菜，也就是说要是只吃西兰花并不需要吃那么多，一般一天吃西兰花200-300克左右是比较合适的，其次还可以搭配其他食物进行食用，保持营养的均衡。

西兰花和鸡蛋可以一起吃，西兰花含有多种的维生素，如维生素A、维生素C，另外含有大量的膳食纤维、叶酸以及矿物质。鸡蛋里含有大量的蛋白质，而且这种蛋白质属于乳清蛋白，容易被人体吸收消化。另外，还含有丰富的矿物质，尤其是铁元素和锌元素，可以促进肝功能血红蛋白生成。这两种食物内所含有的营养成分都是容易被人体吸收的，一起食用时并不会造成相克，也不会给人引起肠道的不舒适，比较适合贫血、体质虚弱的人吃。