鱼头豆腐汤，含有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇、氨基酸以及钙、铁、磷等营养成分物质，其中豆腐中的嘌呤比较高，一般是尿酸高以及肾脏受损严重的患者过量食用的，所以鱼头豆腐鸡蛋汤的嘌呤挺高的。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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鱼头豆腐汤含嘌呤高吗？
鱼头汤中嘌呤含量较高，且豆腐中也含有一定的嘌呤，当两者一起搭配食用时嘌呤量就会增加。所以如果是痛风患者的话一定要谨慎食用鱼头豆腐汤，因为一但嘌呤摄入过多时，就会导致体内尿酸含量增加，从而增加痛风的情况。
同时正常人群也不宜过量食用，否则会增加患痛风的风险。
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喝鱼头豆腐汤上火怎么办
一般来说鱼头豆腐汤引起上火的可能性并不是很大，并不会造成很严重的上火，若是上火了的话，建议停止饮用鱼头豆腐汤即可。
若是上火情况比较严重的话，可能还与其他的饮食习惯、生活习惯有关，建议根据实际情况来做调整。
总结：鱼头豆腐汤建议是鱼肉和豆腐一起搭配食用，再饮用适量的汤，这样才能够使得两者很好的中和，起到预防上火的作用，并且这样食用也是最为营养、口感最好的。
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鱼头豆腐汤有哪些营养价值
1、蛋白质、氨基酸：鱼头豆腐汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸，能够促进身体发育、维持免疫机能，增强机体免疫力，有利于身体健康。
2、卵磷脂、不饱和脂肪酸：鱼头豆腐汤中含有丰富的卵磷脂和不饱和脂肪酸，可以起到益智健脑、抗衰老、养颜润肤的功效。
3、维生素、矿物质：鱼头豆腐汤中含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和铁、钙、磷、镁等矿物质。能够为机体补充身体所必须的营养素，维持身体新陈代谢所需的元素，起到强健身体的作用。
4、植物雌激素：鱼头豆腐汤中含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
