鱼腥草,人们常吃的一种菜肴,但其本质实际上是一种草药。鱼腥草里富含一些药性成分,主要包括挥发油,油中含有抗菌成分鱼腥草素,为癸酰乙醛、甲基正壬酮、月桂烯等,具有特殊臭气;并含有蕺菜碱、钾盐、槲皮苷、异槲皮苷等。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!
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鱼腥草能治痔疮吗?
鱼腥草能治痔疮。鱼腥草味辛、性微寒,有抗菌消炎、利尿通淋、镇痛、止血等功效,可用于治疗热毒、湿邪为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等,单用或配伍复方,内服外用或民间多种食疗方法的使用均疗效确切。
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鱼腥草有毒吗
很多人认为鱼腥草有毒,是将鱼腥草中的马兜铃内酰胺和一种有毒物质“马兜铃酸”混淆了,而经科学标明,马兜铃内酰胺这种物质并不会引起人体出现中毒的情况,且到目前为止,基本没有出现过鱼腥草中毒的案例,所以鱼腥草是没有毒性的,可以作为菜品被人食用。
鱼腥草含有一种叫马兜铃内酰胺的物质,这种物质本身是有毒的,“但它在折耳根里的含量特别小,是能够被人体代谢掉。”这就意味着,折耳根里虽然含有小剂量的马兜铃内酰胺毒素,但能够随人体代谢排出体外。
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鱼腥草怎么做好吃
1、鲜鱼腥草炒肉丝。肉丝先用盐、淀粉拌匀,热锅放油,下肉丝炒香,放鱼腥草翻炒,加少许水,下盐和鸡粉拌匀便可装盘。具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。
2、鱼腥草雪梨水。先将新鲜鱼腥草或干鱼腥草用适量水煮成汁,弃渣,放入雪梨块和白糖或冰糖,煮至梨软烂便可。具有清热解毒,止咳化痰功效。
3、鲜鱼腥草炒鸡蛋。将鱼腥草入油锅煸炒至软,淋入蛋液炒成块,撒葱花,调入适量盐便可。具有清热解毒、滋阴润肺的功效。
总结:鱼腥草中含有鱼腥草素以及多种挥发油成分,这些成分可以抑制多种对人体有害的细菌,所以对人体来说鱼腥草具有一定的杀菌作用,有利于人体维持健康的状态。