可以清炒，也可以和其他一些肉类搭配来吃，营养更均衡，更容易被身体吸收，比如腊肉。

一般炒的时候，先要将它洗干净，放在一边晾干水分，大概放两分钟，再倒油和醋酱油进锅里，等到它沸腾的时候，再将鱼腥草放下去，大概炒两三分钟，再加一些盐，等到它变软的时候就代表已经熟了，再放一些盐和鸡精就可以吃了。

总结：鱼腥草是可以直接生吃的，且口感会更清爽，有很好的消炎效果，特别对于一些风热感冒、泌尿系统等引起的状况有很好的缓解效果。

鱼腥草本身含有能够显著抗炎的黄酮类化合物，能够有助于抑制炎症早期的毛细血管亢进，减轻炎症反应，促进炎症部位的早日恢复，同时鱼腥草还具有抗菌的作用，对于一些病菌如溶血性的链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎球菌有明显的抑制作用，对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌也有作用。

1、凉拌。鱼腥草是一种药食同源的食材，除了能当做药材使用以外，还以用来凉拌食用，同样具有清热解毒的疗效，同时增添了调味料的口感，还可以增添开胃的作用。

2、炒制。鱼腥草的气味较大，可以通过与其他食材炒制，缓解较重的气味，但经过炒制后，其药效会降低一些，因此更加建议生吃。

注意：高温可以使药效充分挥发，但煮的时间过长后，容易导致药效挥发过度，反而降低药效。