一般需要10分钟左右。蒸鹅蛋需要花费的时间是比较短的，因为蒸鹅蛋时需要将鹅蛋打散，打散之后的鹅蛋可以与蒸笼中的水蒸气很好的融合，高温条件下一般10分钟左右就可以将鹅蛋蒸熟，时间不宜过长，时间过长反而容易导致鹅蛋变老，影响其口感。

1、蛋白质过敏者。鹅蛋属于一种高蛋白的食物，其中的蛋白质含量是很高的，对于蛋白质过敏的人来说，食用鹅蛋之后很容易出现过敏的症状，诱发或者加重其病情，所以蛋白质过敏者是不建议吃鹅蛋的。

2、肝炎患者。对于患有肝炎的人来说，生活中是不建议吃鹅蛋的，主要是因为鹅蛋中含有大量的脂肪以及胆固醇，这些物质进入人体之后，需要在人体的肝脏中才能被消化代谢，但肝炎患者的肝脏功能已经絮乱，因此食用鹅蛋之后，很容易诱发或者加重其不适症状。

3、鹅蛋过敏者。鹅蛋的营养价值比较高，生活中大部分人群都可以进行食用，但对于鹅蛋过敏者来说，是不建议吃鹅蛋的，否则很容易导致其出现腹痛、腹泻等不适症状发生，严重时还可能会出现全身起疹子的情况发生。

4、热病患者。对于大部分热病患者来说，他们体内的消化腺分泌能力比较低，体内消化酶的活力也很低，而鹅蛋属于高蛋白食物，他们过量食用可能会出现腹胀、腹泻的问题发生，所以热病患者是不建议吃鹅蛋的。

5、脾胃虚弱者。鹅蛋中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质、胆固醇以及多种矿物质成分，食用过量在人体中是很难被消化的，对于脾胃虚弱者来说，食用过量的鹅蛋很容易诱发或者加重其不适症状，对他们的健康具有好处。

1、补中益气。鹅蛋性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营养价值，可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

2、清脑益智。鹅蛋有清脑益智功能，对增强记忆力效果很好，对于记忆力差的孩子来说，鹅蛋是最好的食疗用品。

3、止疼痛。鹅蛋还可以用于治疗烫伤，烧伤，皮肤溃烂等产生的疼痛的效果。将鹅蛋清和少量白酒混合淋伤口上，再加少量冰片，可加强止痛作用。

4、治热毒疮疡。鹅蛋清可以用于治疗热毒导致的疮疡等，将新鲜鹅蛋清用干净棉签均匀涂在疮疡面上即可。